Ursprünglich stammt der Kürbis aus Mittelamerika. In Europa ist er seit ca. 400 Jahren heimisch. Um einen Liter Kürbiskernöl zu pressen, benötigt man die Samen von ca. 35 Ölkürbissen, der einzigen Kürbissorte, deren Kerne keine harten Schalen haben. Bei unserem Kürbiskernöl werden die Kerne vor dem Pressen nicht geröstet. Trotzdem bekommt das Öl einen kräftigen aromatischen Geschmack.

  • Geschmack: kräftig, aromatisch, nussig
  • Anwendung: Es ist besonders gut für die kalte Küche geeignet, für Gerichte mit Kohlgewächsen, verfeinert aber auch Suppen, Soßen und Gemüse, Dips, Aufstriche und Pesto.
  • Lagerung: Kühl und dunkel gelagert hält sich Kürbiskernöl etwa 5 Monate.
  • Abfüllmengen: 100ml, 250ml